Ierse Ribeye Steak

Heerlijk malse ribeye steak, met de hand gesneden en mooi doorregen.

Onze Ierse ribeye steaks worden met de hand gesneden uit de ribeye van het rund. Dit vlees staat bekend om zijn mooie vetdooradering, waardoor het tijdens het bakken lekker mals en sappig blijft. De ribeye heeft van zichzelf een volle rundvleessmaak en is ideaal om te bakken in de pan of te grillen op de BBQ.

Wat maakt Iers rundvlees bijzonder?

Ierland staat bekend om zijn groene weiden en rundveehouderij. Door het milde klimaat kunnen runderen er een groot deel van het jaar buiten grazen. Gras speelt dan ook een belangrijke rol in de Ierse rundveehouderij.

Iers rundvlees staat bekend om zijn volle smaak en is een mooie keuze voor liefhebbers van een lekker stukje rundvlees.

Met de hand gesneden en verpakt

Wij snijden en portioneren onze ribeye steaks zelf met de hand. Vervolgens worden ze zorgvuldig vacuüm verpakt, zodat het vlees goed beschermd blijft en gemakkelijk te bewaren is.

Bereidingstip

Laat de ribeye rustig op temperatuur komen voordat je hem gaat bakken. Dep het vlees droog en verhit een pan met een beetje olie of boter.

Bak de ribeye op hoog vuur aan beide kanten mooi bruin. Zet het vuur daarna eventueel wat lager om de gewenste gaarheid te bereiken.

Voor een mooie medium-rare ribeye kun je een kerntemperatuur van ongeveer 52–54 °C aanhouden. Laat het vlees na het bakken nog enkele minuten rusten voordat je het aansnijdt.

Productinformatie

• Herkomst: Ierland

• Vleessoort: Rundvlees

• Gesneden uit: De ribeye

• Gewicht: Per stuk, afhankelijk van het gekozen gewicht

• Verpakking: Vacuüm verpakt

• Bereiding: Geschikt voor de pan en BBQ

• Bewaren: Volgens de houdbaarheids- en bewaarinstructies op de verpakking