Houd de kip goed gekoeld
Zet de bak na ontvangst direct in de koelkast en bewaar hem op maximaal 4°C.
Zo werkt het
Onze 5 kg bakken kipfilet en kippendijfilet worden vers geleverd. Omdat 5 kilo vaak niet in één keer wordt gebruikt, kun je de kip thuis heel eenvoudig zelf portioneren en invriezen.
Zo blijft het makkelijk: je maakt direct porties in het formaat dat jij normaal gebruikt en haalt later alleen uit de vriezer wat je nodig hebt.
Verdeel in porties
Doe de kip in schone diepvrieszakjes in porties die je later makkelijk gebruikt.
Laat kort luchten
Laat de zakjes 10–15 minuten open in de koelkast staan. Zo kan eventuele verpakkingsgeur verdwijnen.
Sluit af en vries in
Druk overtollige lucht uit de zakjes, sluit ze goed af en vries de kip direct in.
Ontdooi rustig en geniet
Haal de kip een dag van tevoren uit de vriezer en laat hem in de koelkast ontdooien. Eetsmakelijk!
Waarom ruikt verse kip soms even sterker bij het openen?
Onze kip wordt vers en goed afgesloten verpakt. In zo’n verpakking kunnen natuurlijke geurstoffen zich tijdelijk ophopen. Wanneer je de bak opent, komen die in één keer vrij. Daardoor kan de kip de eerste minuten wat sterker ruiken.
Sommige mensen omschrijven dit als een wat “gasachtige” of licht zure/melkzuurachtige geur. Dat is op zichzelf niets vreemds. Bij verpakte kip kan de gebruikte beschermende atmosfeer invloed hebben op de geurbeleving, terwijl ook natuurlijke zuren en micro-organismen een licht zure geur kunnen geven.
Daarom laten we de kip vóór het invriezen even luchten.
Verdeel de kip over de diepvrieszakjes en laat deze 10–15 minuten open in de koelkast staan. Vaak merk je al snel dat de geur neutraler wordt. Daarna sluit je de zakjes en kunnen ze direct de vriezer in.
Heb je na het luchten toch nog vragen over de geur? Neem gerust contact met ons op en houd het etiket van de bak bij de hand. Dan kunnen we eenvoudig met je meekijken.
Kort onthouden
Koelkast op 4 °C → portioneren → 10–15 minuten gekoeld laten luchten → zakjes sluiten → invriezen → een dag voor gebruik in de koelkast ontdooien.
Heb je vragen over het bewaren of verwerken van je kip? Neem gerust contact met ons op.